Гастроемкости для общественного питания стандартизированы по международному стандарту GN (Gastronorm), который обеспечивает удобство и эффективность использования в профессиональных кухнях. Гастроемкости GN широко применяются в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях и других заведениях общественного питания.
Стандарт GN определяет размеры и форматы гастроемкостей, что позволяет им быть совместимыми с различным оборудованием кухни. Гастроемкости GN доступны в разных размерах, начиная от GN 1/9 (176х108 мм) до GN 2/1 (650х530 мм), что позволяет выбирать оптимальные варианты в зависимости от потребностей и особенностей производства.
Эти гастроемкости могут быть выполнены из нержавеющей стали, пластика или других материалов, обладающих свойствами гигиеничности и долговечности. Благодаря стандарту GN, удобно комбинировать различные емкости в рамках одного оборудования, что обеспечивает оптимальное использование пространства на кухне.
Важным преимуществом гастроемкостей GN является возможность использования специальных крышек и промежуточных вставок, что упрощает хранение, транспортировку и подачу блюд. Кроме того, стандарт GN способствует более эффективному организации процессов на кухне, облегчая работу персонала и улучшая качество обслуживания.
Использование гастроемкостей GN в заведениях общественного питания позволяет ускорить процессы приготовления блюд, оптимизировать расход продуктов, обеспечить их сохранность и безопасность. Это оборудование является незаменимым элементом профессиональной кухни, обеспечивая высокий уровень сервиса и качества готовой продукции.