Печь ротационная Bassanina Rotor 69 платформа — высокопроизводительная однокамерная модель с усовершенствованной технологией выпечки хлебобулочных/кондитерских изделий. Материал конструкции — нержавеющий сплав AISI 430 и 304. Для лицевой панели использована сталь толщиной 1,5 мм. Изоляция корпуса — прессованные панели и минеральная вата.
Модель оснащена односкоростным электродвигателем, теплообменником из жаропрочной стали, мощным парогенератором. Подача воды регулируется посредством соленоидного клапана с таймером. Поставляется с электромеханическим и электронным управлением (на выбор пользователя).
Особенности модели:
- исполнение — с поворотной платформой;
- установка — напольная;
- дверца с двойным остеклением;
- одна камера с 18 уровнями;
- управление — электромеханическое/цифровое;
- парогенератор;
- дозированная подача пара;
- таймер программируется;
- 2 термостата;
- вытяжной зонт;
- поддон для сбора воды;
- крюк с грузоподъемностью 300кг.
Технические параметры:
- температурный режим — 0…+300С;
- производительность в час — 125кг;
- скорость вентилятора — 1400 об/мин (вариатор скорости опция);
- тележка вращается со скоростью — 3,625 об/мин;
- размер используемых листов — 600х800мм;
- эл.питание — 380V;
- мощность — 54 кВт.
Опции:
- автоматический выпуск пара;
- вентилятор с 2-мя скоростями;
- автоматический подъем тележки.
Оригинальное описание на сайте: www.refro.ru
