Тестомес Gam SX60TR4002VEL – электромеханическое оборудование в напольном исполнении для приготовления теста полужидкой и средней консистенции: используется для разнообразной выпечки, хлеба домашней рецептуры, для жаренных изделий (пончики/хворост, жаренные пироги и сосиски в тесте). Относится к серии Heavy Duty для интенсивного использования в пиццериях и ресторанах. Модель с похожими характеристиками из серии Normal Duty – S40TR4002VE.
Особенности модели:
- двухскоростной электродвигатель, установка на пол без жесткого крепления;
- траверса с креплением для спирали и емкость для замешивания – фиксированные (демонтаж дежи при необходимости);
- синхронное вращение спирали и емкости с ингредиентами – более тщательное и быстрое перемешивание;
- аналоговая панель управления, кнопки запуска/остановки и механический таймер;
- при подъеме решетки срабатывает блокиратор для остановки вращения спирали;
- размер емкости 600×300 мм, загрузка до 64 кг ингредиентов, общий объем 76 л;
- производительность при приготовлении теста влажностью 39-50 % – 128 кг в час;
- цепная передача – не растягивается, служит более продолжительное время.
Стандартная комплектация:
- емкость для размещения ингредиентов из коррозионностойкой стали, полированная поверхность;
- стальной корпус с полимеризированным покрытием – массивная конструкция;
- стальные опоры с эластичными подпятниками;
- рабочий орган – спираль и фиксированные тесторассекатель – пищевая сталь;
- решетка для защиты рук – коррозионностойкая сталь.
Оригинальное описание на сайте: www.refro.ru
