Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100/9 Т предназначен для приготовления жидких блюд (мясных, рыбных, грибных бульонов, супов, компотов, киселей, какао, чая, отваров), изделий на пару, третьих блюд, кипячения молока и воды. За счет большой производительности агрегат устанавливается на профессиональных кухнях заведений общепита. Возможно использовать пароварочный комплект.
Конструкция
Котел имеет форму, близкую к прямоугольной. Его обшивка изготовлена из нержавеющей стали. Из нее же выполнены все элементы, контактирующие с водой. Под обшивкой находится слой теплоизоляционного материала и пароводяная рубашка, нагревающая содержимое цилиндрического варочного сосуда.
Под сосудом расположен парогенератор с двумя комплектами ТЭНов, нагревающий воду в рубашке. Варочный сосуд закрывается круглой крышкой с удобной ручкой, фиксирующей ее в любом положении. Рядом с крышкой установлены заливные краны воды в сосуд и рубашку. Управление работой котла осуществляется от блока на передней панели. Там же находятся манометр, кран слива готового блюда и кран уровня воды в парогенераторе. Котел стоит на прочных регулируемых ножках.
Особенности
- Котлы модели Abat КПЭМ 100 9Т используются на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий, объем котла составляет 100 литров.
- По запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой стали aisi 316.
- Стационарный котел можно до оснастить пароварочным комплектом КП-100.
- Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели.
- Три режима работы.
- Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении.
- Нагрев воды осуществляется способом «пароводяной рубашки».
- При отсутствии воды в «пароводяной рубашке» срабатывает автоматическое отключение нагрева.
- Регулируемые по высоте ножки.
- Корпус и варочный сосуд котла выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304.
- Цельнотянутый варочный сосуд (без сварных швов).
- Котел пищеварочный Абат КПЭМ 100 9Т не предназначен для приготовления повидла, джема и мусса.
Рекомендации по сопутствующим товарам:
- Подовые печи для пиццы;
- Большие наплитные котлы;
- Тестораскаточные машины.
Оригинальное описание на сайте: www.refro.ru
«Комбинат оборудования»: ваша кухня — наш профиль!
Замучились искать надежное оборудование для пекарни или столовой? Хватит тратить время на поиски и сомнительных поставщиков!
«Комбинат оборудования» – это не просто магазин, а настоящий цех, где «куются» ваши будущие кулинарные шедевры. У нас вы найдете все необходимое для оснащения пекарни и столовой: от мощных тестомесов и духовых печей до элегантных мармитов и надежных посудомоечных машин.
Мы знаем, что для профессионалов важны не пустые слова, а конкретика. Поэтому предлагаем вам:
- Проверенное оборудование от ведущих производителей. Забудьте о поломках и простое в работе – мы сотрудничаем только с проверенными брендами, которые гарантируют качество и долговечность своей продукции.
- Честные цены без переплат. Работаем напрямую с производителями, поэтому предлагаем конкурентные цены и выгодные условия сотрудничества.
- Индивидуальный подход к каждому клиенту. Поможем подобрать оборудование под ваши задачи и бюджет, а также проконсультируем по любым вопросам.
«Комбинат оборудования» – это ваш надежный партнер на пути к кулинарным вершинам! Звоните, пишите, приходите – мы всегда рады гостям и готовы помочь вам создать кухню вашей мечты!
