Печь конвекционная электрическая Unox XF 023 Anna – это итальянское оборудование для профессионального использования, которое относится к серии пекарской техники Micro. Подходит для выпечки хлебобулочной продукции для кафе, небольших ресторанов, кофеен, закусочных. Также может использоваться для разогрева замороженных продуктов. Эта модель печи – отличный выбор для тех, кто ценит надежность, простоту в использовании и высокое качество приготовления блюд. UNOX XF 023 обеспечивает профессиональный результат в каждой выпечке и жарке, что делает её незаменимым помощником на кухне любого заведения общественного питания.
Представленная модель оснащена механической панелью управления manual с ручным регулированием температуры и времени приготовления. Технология Protek.Safe™ это безопасная и максимальная тепловая эффективность вашей работы, при сохранении прохладного наружного стекла у дверцы и прохладных внешних поверхностей, благодаря этой специальной технологии пар быстро устраняется из рабочей камеры, что обеспечивает образование румяной и хрустящей корочки даже при приготовлении замороженного теста и кондитерских изделий.
Отличительные особенности печи Unox XF 023
- Камера из высокопрочной нержавеющей стали с закругленными углами для облегчения чистки и максимальной гигиены;
- Режим «inf» — непрерывная работа оборудования;
- Система нагрева – электрическая (220-230 В).
- Система пароувлажнения в комплектации отсутствует.
- Камера для размещения противней небольшого размера 460х330 мм.
- Четыре уровня для размещения противней.
- Направляющие находятся на расстоянии 75 мм.
- Модель отличается практически бесшумной работой.
- Галогеновая подсветка рабочей камеры печи.
- Панель управления электромеханического типа.
- Открытие дверки сверху вниз с фиксацией положения параллельно с нижней панелью рабочей камеры.
- Термощуп и функция автодиагностики проблем отсутствуют в данной комплектации.
- Ручная санитарно-гигиеническая обработка печи.
- Механический таймер с обратным отсчетом.
- Наличие предохранительного термостата для защиты от перегрева.
- Закругленные углы камеры для простоты очистки и мытья.
Базовая комплектация
- Дверца с режимом открывания сверху-вниз и двойным остеклением. Внутреннее стекло легко снимается, что обеспечивает удобство мытья.
- Прочная обшивка из нержавеющей стали.
- Панель камеры и профилированные направляющие изготовлены из прочной нержавеющей стали.
- Запатентованная теплоизоляционная система Protek.SAFE. Она препятствует нагреву внешних частей устройства, в том числе стекла дверцы.
- Вентилятор с одной скоростью без функции реверса.
- Четыре крепкие ножки для устойчивого монтажа.
- В комплектацию входит четыре противня Унокс.
Температурные режимы
Нагрев камеры с конвекцией – от +30 до +260°С.
Функции
- Беспрерывная работа устройства с помощью функции INF.
- DRY.Plus – функция подачи сухого воздуха в камеру и удаления из нее влаги для формирования золотистой корочки на хлебобулочных изделиях.
Особенности модуля управления
- Блокирование работы при открывании дверцы в режиме нагрева.
- Индикация работы устройства.
- Атермичные поворотные переключатели – 2 шт.
Рекомендации по использованию
- Строго запрещено применение сетевых фильтров – только стационарная точка подключения с заземлением.
- Запрещено устанавливать печь Unox XF023 вплотную к другим объектам или в нишу.
- Рекомендуется монтаж вытяжного зонта.
Опции (заказываются отдельно):
Вытяжной зонт:
- XEKHT-HCEU
- XEKHT-ACEU
Подставка:
- ITERMA 430 сп-210-595/600/740-01
Совместимость:
- Расстоечный шкаф XLT 133
Рекомендации по сопутствующим товарам:
- Тендерайзеры мясорыхлители;
- Прессы для гамбургеров;
- Тестораскаточные машины.
Оригинальное описание на сайте: www.refro.ru
«Комбинат оборудования»: ваша кухня — наш профиль!
Замучились искать надежное оборудование для пекарни или столовой? Хватит тратить время на поиски и сомнительных поставщиков!
«Комбинат оборудования» – это не просто магазин, а настоящий цех, где «куются» ваши будущие кулинарные шедевры. У нас вы найдете все необходимое для оснащения пекарни и столовой: от мощных тестомесов и духовых печей до элегантных мармитов и надежных посудомоечных машин.
Мы знаем, что для профессионалов важны не пустые слова, а конкретика. Поэтому предлагаем вам:
- Проверенное оборудование от ведущих производителей. Забудьте о поломках и простое в работе – мы сотрудничаем только с проверенными брендами, которые гарантируют качество и долговечность своей продукции.
- Честные цены без переплат. Работаем напрямую с производителями, поэтому предлагаем конкурентные цены и выгодные условия сотрудничества.
- Индивидуальный подход к каждому клиенту. Поможем подобрать оборудование под ваши задачи и бюджет, а также проконсультируем по любым вопросам.
«Комбинат оборудования» – это ваш надежный партнер на пути к кулинарным вершинам! Звоните, пишите, приходите – мы всегда рады гостям и готовы помочь вам создать кухню вашей мечты!
