Тестомес Пензмаш ТММ-140 (дежа из нерж. стали) – электромеханическое оборудование промышленного класса. Эксплуатируется на пищевых производствах: мини-пекарнях, пищекомбинатах, на кондитерском производстве. Предназначен для замеса мягкого теста влажностью 33…54 %. Например, на основе пшеничной/ржаной муки.
Особенности модели:
- время цикла при полной загрузке 50 кг муки – 6 минут;
- автоматический подъем рабочей части по окончании цикла, подъемная траверса;
- двойное вращение насадки – вокруг оси емкости и собственной оси, скорость 14/52 об/мин;
- бесконтактные датчики для блокировки работы при поднятой траверсе, датчик наличия дежи;
- станина оснащена отверстиями для фундаментных болтов;
- панель на электрическом шкафе с влагозащищенными кнопками запуска и экстренного стопа, таймером до 20 мин.
Стандартная комплектация:
- подкатная дежа на тележке с обрезиненными колесиками, материал – сталь нержавеющая, объем 140 л;
- окрашенная стальная конструкция корпуса;
- рама для закатывания дежи – сталь окрашенная;
- месильный инструмент из пищевой стали 12Х18Н10Т, рабочая часть длиной 570 мм.
Оригинальное описание на сайте: www.refro.ru
