Тестораскаточная машина Apach ASH600/1200 — модель конвейерного типа, используется на предприятиях общественного питания с постоянной потребностью в большом количестве готовых крастов (производительность 144 кг/ч). В основном применяется на производственных цехах или кухнях супермаркетов. Предназначена для обработки, превращения теста в пласт заданной толщины. Данный этап считается одним из самых главных в приготовлении любого мучного изделия.
Если на домашней кухне будет достаточно одной скалки, то в промышленных масштабах без тестораскатки справятся разве что самые маленькие производства работающее лишь по ранним предзаказам.
Представляет собой конструкцию из просторной, широкой ленты натянутой по всей длине крыльев. Приводной механизм находится посередине, с его помощью регулируется контроллер толщины теста и система подъемного механизма рабочих поверхностей.
Комплект поставки:
- инструкция по применению
- ручная скалка
Особенности:
- тесто на выходе — прямоугольной формы
- рабочая зона оснащена защитными решетками
- максимальная ширина раскатки — 588 мм
- регулируемая толщина от 0,1 до 34 мм
- поставляется на открытой базе оснащенной 4-мя поворотными колесами (2 стопорных)
- вес теста для одной заготовки — 10 кг
- диаметр валка — 60 мм
- габариты рабочей поверхности — 1200×588 мм
- производительность — 144 кг/ч
- мощность — 550 Вт
- подключение к сети — 380 Вт (напряжение)
- вес — 175 кг
- опционально можно установить двухскоростной двигатель и педаль
Оригинальное описание на сайте: www.refro.ru
